Name: 筍乾絲炒裡脊
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 筍乾 50g; 裡脊 250g; 青椒 2個; 花椒 2g; 大蒜瓣 2個; 薑絲 5g; 生抽 5g; 蠔油 5g; 生粉 4g; 香油 5g

筍乾絲炒裡脊

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時間:10分鐘內

食材

筍乾 50g

裡脊 250g

青椒 2個

花椒 2g

大蒜瓣 2個

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烹飪步驟

步驟 1/8

裡脊肉切絲，用生抽，蠔油，香油，生粉拌勻淹一會，趁著淹的時間準備配菜
步驟 2/8

筍乾切絲，青椒切絲
步驟 3/8

大蒜切粒，姜切絲
步驟 4/8

用一半豬油，一半調和油放鍋燒熱，豬油化了就可以放入花椒炒出香味
步驟 5/8

放入薑絲，和淹好的裡脊肉
步驟 6/8

放入筍絲和青椒絲，翻炒一下
步驟 7/8

放入大蒜粒，翻炒，加入鹽調味就可以出鍋了
步驟 8/8

肉質滑嫩，做起來簡單

小貼士

無

釋出於 2019-11-05

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