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洋蔥烤鷓鴣
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涵霜隨夢而飛

鷓鴣是鳥類的一種，體形似雞而比雞小，肉質比雞結實、嫩。鷓鴣肉含還有豐富的蛋白質，味道鮮美，質地細膩，營養豐富，深受大眾青睞。用來烤，香！好吃極了~

時間:30分鐘-1小時
食材
鷓鴣 3只
洋蔥 1個
生抽 1勺
蔥花 適量
調和油 1勺
鹽 1小勺
糖 適量
蒜末 適量
蜜糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需材料
  • 步驟 2/8
    將鷓鴣放在盤子裡，放入調味料攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    覆上保鮮膜放入冰箱醃製四小時
  • 步驟 4/8
    烤盤抹上油，然後放洋蔥圈墊底
  • 步驟 5/8
    再放醃製好的鷓鴣，再在的表面薄薄刷一層油
  • 步驟 6/8
    放入預熱好的烤箱，上下火大溫幅215度，烘烤15分鐘後拿出烤盤，將鷓鴣翻動一遍；再烤約15分鐘後掃上蜜糖烤至金黃
  • 步驟 7/8
    然後把烤盤再次放入烤箱內，再烤10~15分鐘（根據鷓鴣的薄厚而定）至焦黃後取出
  • 步驟 8/8
    美味的烤鷓鴣新鮮出爐啦
小貼士

1、鷓鴣要醃製過後才烤，這樣味道更好。

2、在肉底下也可以墊入蔬菜，讓蔬菜吸收了肉汁。

3、烤制的時間要根據鷓鴣來增加或減小。

4、烤盤上掃一層油，烤的時候就不會粘底。

5、我用的是PE5389烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度

釋出於 2020-02-13
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