鷓鴣是鳥類的一種,體形似雞而比雞小,肉質比雞結實、嫩。鷓鴣肉含還有豐富的蛋白質,味道鮮美,質地細膩,營養豐富,深受大眾青睞。用來烤,香!好吃極了~
1、鷓鴣要醃製過後才烤,這樣味道更好
2、在肉底下也可以墊入蔬菜,讓蔬菜吸收了肉汁。
3、烤制的時間要根據鷓鴣來增加或減小。
4、烤盤上掃一層油,烤的時候就不會粘底。
5、我用的是PE5389烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度