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紅燒土豆粉
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JOE

土豆粉是一種著名的漢族小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和麵、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新麵食。土豆粉烹飪後，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。在某寶上買的土豆粉，給我家寶寶做了一道紅燒土豆粉，味道好極啦！寶寶超級愛吃！

時間:10分鐘內
食材
土豆粉 360g
青菜 300g
雞蛋 3個
火腿腸 1個
蒜瓣 5顆
生薑 1塊
鹽 1勺
雞精 1勺
味極鮮醬油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好土豆粉兩包（有360克）備用！
  • 步驟 2/15
    土豆粉放在開水鍋中煮大約5分鐘左右撈出瀝乾水分備用！
  • 步驟 3/15
    青菜洗淨，火腿腸切成薄片，蒜瓣剁碎，生薑切成絲，雞蛋打散備用！
  • 步驟 4/15
    煮好的土豆粉晶瑩剔透，很有彈性！
  • 步驟 5/15
    鍋燒熱倒入適量的油，把蛋液倒進去翻炒片刻！
  • 步驟 6/15
    放入蒜瓣，生薑炒香後，倒入青菜翻炒片刻！
  • 步驟 7/15
    加入火腿腸翻炒均勻！
  • 步驟 8/15
    放入煮好的土豆粉翻炒均勻！
  • 步驟 9/15
    加入一勺鹽翻炒均勻！
  • 步驟 10/15
    放入一勺味極鮮醬油翻炒均勻，出鍋時放入一勺雞精調味即可！
  • 步驟 11/15
    做好的紅燒土豆粉，味道很鮮美可口哦！
  • 步驟 12/15
    成品圖
  • 步驟 13/15
    成品圖
  • 步驟 14/15
    成品圖
  • 步驟 15/15
    成品圖
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釋出於 2019-10-10
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