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四川臘肉炒甘藍
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炯廝殉置遣

剛剛收到從四川寄來的臘麼香原生態臘肉，臘肉是新做的還很有彈性，肥瘦均勻，切了一些來炒甘藍，獨特的煙燻味道讓這道菜的口感又豐富了一些，香香的很下飯。

時間:30分鐘-1小時
食材
臘肉 80g
綠甘藍 200g
油 適量
鹽 適量
乾紅辣椒 適量
生抽 少許
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    整塊的臘肉用溫水清洗一下。
  • 步驟 2/9
    切薄片，如果怕鹹可以用清水泡半個小時撈出。
  • 步驟 3/9
    放在清水裡焯燙十分鐘撈出。
  • 步驟 4/9
    煮好的臘肉備用。
  • 步驟 5/9
    甘藍手撕大片。
  • 步驟 6/9
    起鍋熱油，下入臘肉煸炒片刻。
  • 步驟 7/9
    加入洗過的乾紅辣椒煸出香味。
  • 步驟 8/9
    放入甘藍煸炒斷生。加入蒜，鹽少許生抽炒勻出鍋。
  • 步驟 9/9
    配米飯更美味哦。
小貼士

臘肉比較鹹，可以先泡一會再焯燙。

釋出於 2020-10-28
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