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家常椒鹽薄脆餅
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秋離未離代桃

每年醃製臘味都要炒至一些花椒鹽，剩下來的都存著平常用來做麵食了。單單只是花椒味，很香；餅做的很薄，趁熱吃，很脆~~

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
食油 適量
花椒鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好麵粉；加入溫水和好，揉勻成光滑麵糰，餳發20分鐘。
  • 步驟 2/9
    麵糰分成三份。取一份擀開成大片；抹上油。
  • 步驟 3/9
    均勻撒上花椒鹽。
  • 步驟 4/9
    從一邊捲起。
  • 步驟 5/9
    分成若干小劑子；捲成小圓餅狀。
  • 步驟 6/9
    擀開成薄薄的餅胚備用。
  • 步驟 7/9
    鍋中抹上一層薄油，放入餅胚。
  • 步驟 8/9
    煎至兩面微黃，熟透。
  • 步驟 9/9
    煎好的薄餅酥脆好吃。
小貼士

1、花椒炒一下再打成粉才香。

2、不需要太多油，薄薄一層就可以了。

釋出於 2019-12-16
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