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椒鹽洋蔥圈
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蛋撻

洋蔥，肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，辛辣和甜味濃的為佳。切洋蔥時，會流下眼淚。週六晚飯去超市逛了一圈，買了幾個洋蔥，正好得空，來做個椒鹽洋蔥圈。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 100g
油 適量
椒鹽 適量
麵粉 50g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    在大碗內打個雞蛋。
  • 步驟 2/12
    擱入麵粉。
  • 步驟 3/12
    倒入適量清水。
  • 步驟 4/12
    充分攪拌均勻，調成麵糊狀。
  • 步驟 5/12
    洋蔥，去掉外衣，清洗下，切成圓圈型。
  • 步驟 6/12
    鍋熱，倒入適量的植物油。
  • 步驟 7/12
    將洋蔥圈裹上面糊。
  • 步驟 8/12
    待油溫有七八熱時下已裹上面糊的洋蔥圈。
  • 步驟 9/12
    炸成金黃色，就可以起鍋控油。
  • 步驟 10/12
    金黃色的洋蔥圈，擱在一個大碗內。
  • 步驟 11/12
    撒些椒鹽粉，充分攪拌下。
  • 步驟 12/12
    這椒鹽味的洋蔥圈就完成了。
小貼士

1、麵糊，調成濃稠狀，易掛糊。

2、洋蔥圈起鍋控油後，可用吸油紙吸下油脂。

3、擱入椒鹽後，攪拌不易過力。

釋出於 2019-12-16
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