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椒鹽大蝦
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仙人掌tranquil

這道蝦、不用去頭去殼、整隻用油炸過趁熱直接吃、相當酥脆非常美味！

時間:10-30分鐘
食材
蝦 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 1勺
白胡椒粉 適量
椒鹽粉 2g
青辣椒 半個
紅辣椒 半個
蒜 3片
姜 小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備500g鮮蝦。
  • 步驟 2/13
    將蝦用牙籤去掉蝦線。
  • 步驟 3/13
    洗浄處理好的蝦用廚房紙巾擦乾水。
  • 步驟 4/13
    蝦放入幹澱粉、
  • 步驟 5/13
    姜、蔥、蒜、青紅辣椒全部切碎備用、
  • 步驟 6/13
    平底鍋燒熱放多一點油、7
  • 步驟 7/13
    將拍上幹澱粉的蝦倒入平底鍋炸至2面金黃
  • 步驟 8/13
    把蝦放鍋一邊、剩下的油放入姜、蔥、蒜、青紅辣椒
  • 步驟 9/13
    炒香。
  • 步驟 10/13
    加入一勺料酒炒香
  • 步驟 11/13
    加入少許鹽、白胡椒粉、椒鹽粉。
  • 步驟 12/13
    炒均勻即可
  • 步驟 13/13
    成品
小貼士

蝦也可以選擇小一點的比較香。但是我比較喜歡大點的有肉，哈哈

釋出於 2019-06-28
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