Name: 椒鹽大排
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 帶骨豬大排 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 料酒 適量; 胡椒粉 適量; 雞蛋 1個; 澱粉 適量; 椒鹽 適量

椒鹽大排

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clasp天無二日

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大排的做法很多，可以用來烤、燉、煮、燒、煨等，今天分享一道用炸的方法制作的椒鹽大排，味道真的是很不錯的喲。

時間:10-30分鐘

食材

帶骨豬大排 500g

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

原料圖片
步驟 2/6

豬大排洗淨，用刀背將大排肌肉砸鬆軟，加蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉醃漬20分鐘
步驟 3/6

雞蛋、澱粉製成糊
步驟 4/6

將醃漬好的大排掛糊
步驟 5/6

放溫油中炸熟
步驟 6/6

撒上椒鹽即可

小貼士

炸的時候要掌握好油溫，不能用太熱的油

釋出於 2023-06-24

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