Name: 椒鹽秋葵
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 秋葵 500g; 油 適量; 雞蛋 適量; 澱粉 適量; 麵粉 適量; 鹽 適量; 椒鹽 適量

椒鹽秋葵

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原產於非洲，20世紀初由印度引入我國。它的可食用部分是果莢，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受人們青睞。近幾年，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷的營養保健蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等。

時間:10分鐘內

食材

秋葵 500g

油適量

雞蛋適量

澱粉適量

麵粉適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

原料圖片
步驟 2/6

秋葵去蒂，洗淨
步驟 3/6

雞蛋液、麵粉、澱粉、鹽、色拉油和成糊
步驟 4/6

將秋葵掛糊
步驟 5/6

放溫油中炸微黃
步驟 6/6

裝盤，沾椒鹽食用

小貼士

炸的時候油溫要低一些

釋出於 2020-05-12

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