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清炒洋辣椒（秋葵）
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欒殺戮天下

秋葵家鄉稱之為洋辣椒，據說很多地方還不吃這種菜，萍鄉人可能算是第一個“吃螃蟹的人”了，吃過的人都會說好吃，清脆爽口，至於其營養價值大家可以問問度娘。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 300g
青椒 3～4只
油，鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    洋辣椒洗淨切掉把和尾部尖角。
  • 步驟 2/3
    秋葵切斜片，青椒切碎
  • 步驟 3/3
    坐鍋燒油，放入秋葵和辣椒一起大火翻炒，此時秋葵會有一些粘液，放適量鹽繼續炒，直到秋葵炒軟，粘液變少，可以不用放水即起鍋。
小貼士

除了油鹽，不用放任何調料，自有它本身的清香。切的時候為了美觀，可以切掉尾部的小尖尖。

釋出於 2018-11-24
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