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辣椒炒秋葵
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秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。之前都是在菜市場看到黃秋葵，而且價格都挺貴的。今年俺自己在樓頂菜園第一次種了幾棵黃秋葵，隔三差五的就能吃上一頓自己種的秋葵，很是開心和滿足。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 200g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
蒜頭 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    秋葵洗乾淨
  • 步驟 2/9
    放開水裡焯一下
  • 步驟 3/9
    切段
  • 步驟 4/9
    蒜頭切碎 辣椒切片
  • 步驟 5/9
    炒鍋放油燒熱放入蒜頭和辣椒爆香
  • 步驟 6/9
    放入秋葵一起翻炒
  • 步驟 7/9
    調入適量鹽巴
  • 步驟 8/9
    調入雞精
  • 步驟 9/9
    出鍋
小貼士

焯秋葵的開水裡放點植物油 能夠保留秋葵的翠綠顏色

釋出於 2019-08-07
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