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辣椒炒秋葵
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EDC的小迷弟阿

這秋葵是老公在樓下種的,這兩大豐收呢,雖然沒有種幾株到是結了不少,還給他姐了一些,我這是第一次吃,百度了一下,這還真是好東西。秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 500g
辣椒 100g
適量
適量
雞精 適量
大蒜 3瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將秋葵洗淨,待用
  • 步驟 2/10
    將辣椒洗淨待用
  • 步驟 3/10
    大蒜三瓣切片
  • 步驟 4/10
    辣椒切末
  • 步驟 5/10
    秋葵斜刀切片
  • 步驟 6/10
    油鍋放入適量油加熱,油熱放入大蒜炒出香味
  • 步驟 7/10
    放入秋葵翻炒
  • 步驟 8/10
    再加入辣椒末,並加入適量鹽
  • 步驟 9/10
    番炒兩分鐘後加入高湯,正好有大骨湯所以加的大骨湯
  • 步驟 10/10
    將秋葵翻炒變軟,熟時加入小勺雞精,關火出鍋
小貼士

秋葵炒時會出粘液,所以要翻炒開

釋出於 2019-08-16
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