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海鮮粥小鍋
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忌杜鞘耐蝗

某人出去了，這是昨天俺一個人的晚餐，很鮮很美味噢，而且睡前喝粥養胃，吃火鍋最好的一點就是不用刷一大堆盤子，一個人吃更是省事了。最近又工作又做飯每天還抽時間發日誌，真挺累的，這麼省事的一燉飯很舒服啊。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 1碗
小魚 適量
蝦 適量
菠菜 適量
水 適量
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備一小碗大米。
  • 步驟 2/11
    將大米淘淨。
  • 步驟 3/11
    將大米倒入小火鍋中。
  • 步驟 4/11
    倒入清水，多一點。
  • 步驟 5/11
    放入一點鹽，如果喜歡口感Q的稠的粥，也可以放一點面鹼，使粥的口感更好，不過放得不能多，因為鹼會破壞維生素。
  • 步驟 6/11
    在小鍋裡煮一會兒，其間要偶爾地攪拌。
  • 步驟 7/11
    將菠菜洗淨，切段，放入沸水中焯去草酸。
  • 步驟 8/11
    粥煮好後，將菠菜撈出控水，放在粥上，一起煮。
  • 步驟 9/11
    然後放入幾隻蝦。
  • 步驟 10/11
    放幾條小鹹魚。
  • 步驟 11/11
    繼續煮，煮至海鮮入味，就可以美美地喝火鍋粥了。
小貼士

1 如果喜歡口感Q的稠的粥，也可以放一點面鹼，使粥的口感更好，不過放得不能多，因為鹼會破壞維生素。

2 蔬菜也可以換成油菜等，不過個人覺得放菠菜的口感最好。

3 放鹽不要太多，否則就蓋了鮮味。

釋出於 2020-04-02
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