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醬香豆乾肉片
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紫煙追夢從玉

本來是想做回鍋肉的，結果做成了這道菜。味道也還是不錯的，只是外觀有點點欠缺

時間:10分鐘內
食材
五花肉 100g
豆腐乾 120g
紅椒 60g
油 適量
豆瓣醬 適量
白糖 適量
味精 適量
大蒜 適量
酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    豆腐乾斜切成塊
  • 步驟 2/16
    紅椒去蒂去籽，切成小段
  • 步驟 3/16
    五花肉洗淨，切成片
  • 步驟 4/16
    大蒜拍扁，切成末
  • 步驟 5/16
    燒一鍋水，加少許酒，水沸騰後，放入五花肉片
  • 步驟 6/16
    肉變色即撈出備用
  • 步驟 7/16
    另起鍋，倒油
  • 步驟 8/16
    油熱後，放入五花肉和紅椒段
  • 步驟 9/16
    翻炒至紅椒五分熟時，盛出備用
  • 步驟 10/16
    鍋內留油，改中火，放入大蒜末
  • 步驟 11/16
    加入豆瓣醬
  • 步驟 12/16
    稍稍翻炒後，放入五花肉和紅椒段
  • 步驟 13/16
    放入豆腐乾
  • 步驟 14/16
    炒至紅椒七分熟時，放入適量白糖
  • 步驟 15/16
    加入味精
  • 步驟 16/16
    炒勻即可出鍋
小貼士

豆瓣醬是鹹的，所以不需要再加鹽

釋出於 2019-08-09
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