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土豆蒜苗燜豆泡
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流年裡沉淪以風

孩子非常愛吃豆泡，以前總是做湯吃，這次用它炒菜，土豆和蒜末炒的七八成再和豆泡一起燜，豆泡也入味了，嚼著很勁道。

時間:10-30分鐘
食材
豆泡 150g
土豆 200g
蒜苗 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
醬油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    蒜苗洗淨。
  • 步驟 2/20
    土豆洗淨。
  • 步驟 3/20
    準備豆泡。
  • 步驟 4/20
    蔥姜洗淨。
  • 步驟 5/20
    土豆，去皮，切成粗絲。
  • 步驟 6/20
    蒜苗切段。
  • 步驟 7/20
    蔥切段，薑切片。
  • 步驟 8/20
    熱油鍋。
  • 步驟 9/20
    先炸土豆。
  • 步驟 10/20
    土豆撈出。
  • 步驟 11/20
    炸好的土豆。裝盤備用。
  • 步驟 12/20
    再炸蒜苗。
  • 步驟 13/20
    蒜苗撈出。
  • 步驟 14/20
    和土豆放一起，備用。
  • 步驟 15/20
    鍋內放少許的油，將蔥姜放入。
  • 步驟 16/20
    將炸好的土豆和蒜苗倒入。
  • 步驟 17/20
    放少許鹽。
  • 步驟 18/20
    放少許的醬油。
  • 步驟 19/20
    將豆泡放入。
  • 步驟 20/20
    轉小火，燜2-3分鐘。即可。
小貼士

因為豆泡是鹹的，所以要再放豆泡前放油。

釋出於 2019-12-13
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