jxcaipu logo
蒜苗土豆絲
1.6萬 熱度 191 收藏
暨人醒夢亦碎

小時候總是用蒜苗炒著各種各樣的菜，老遠都能聞到一股香味，那時家裡的土豆堆成山一樣，頓頓都會有土豆的菜，怎麼也吃不膩的就是土豆，尤其鍾愛加了蒜苗炒的土豆絲。現在仍然對那種美味難以忘懷，所以也經常炒土豆絲的時候加點蒜苗，還是那股清香味道，那種怎麼都吃不夠的味道......

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
蒜苗 4顆
生薑 1塊
生抽 少許
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料
  • 步驟 2/10
    土豆切成絲
  • 步驟 3/10
    清洗幾遍，然後用清水泡著
  • 步驟 4/10
    蒜苗將葉子切細、莖部斜著切成小段
  • 步驟 5/10
    生薑切成末
  • 步驟 6/10
    鍋裡放入適量油，燒到五成熱，放入蒜苗莖部和生薑末翻炒出香味
  • 步驟 7/10
    加入土豆絲翻炒斷生
  • 步驟 8/10
    加入蒜苗葉子翻炒
  • 步驟 9/10
    加入適量鹽，少許生抽翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    出鍋了
小貼士

一：土豆絲多洗幾遍不容易粘鍋；

二：快速大火翻炒。

釋出於 2023-04-14
217
相關菜譜
寫評論