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蒜香土豆絲
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仙人球

土豆和蒜可以說是很好的搭配，炒土豆絲放蒜要比放蔥好吃，今天我用蒜泥炒的土豆絲，吃起來很過癮，天冷，多吃點大蒜對身體很好的。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 300g
油 適量
鹽 適量
大蒜 半頭
姜 適量
五香粉 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆去皮切細絲，用水浸泡10分鐘。
  • 步驟 2/8
    姜切絲。
  • 步驟 3/8
    蒜砸成泥。
  • 步驟 4/8
    炒鍋熱油，放入姜炸香，在放入五香粉。
  • 步驟 5/8
    撈出土豆絲放入炒鍋中。大火翻炒。
  • 步驟 6/8
    加鹽。
  • 步驟 7/8
    加蠔油，要一直不停翻炒，防止土豆粘鍋
  • 步驟 8/8
    最後放入蒜泥炒勻即可。
小貼士

土豆用水浸泡過炒出來口感微脆，全程快速翻炒。

釋出於 2019-11-14
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