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蒜蓉土豆絲
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荀南薔北薇

第一次吃這個菜是在飯館，當時第一口就愛上了，比醋溜土豆絲更得我心。這是第一次自己嘗試著做，個人覺得跟飯店的沒啥差，沒吃飯都直接吃掉一大半~

時間:10分鐘內
食材
土豆 200g
大蒜 20g
油 適量
鹽 適量
白醋 適量
香蔥 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆擦絲後用水泡一會去掉澱粉
  • 步驟 2/8
    大蒜剁碎，可以選擇搗成蒜泥，不過我喜歡有顆粒點的
  • 步驟 3/8
    香蔥切碎
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油，放土豆絲快速翻炒，比平時炒菜要稍微多點油，不然容易粘鍋
  • 步驟 5/8
    放少許白醋翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    放入蒜蓉接著快速翻炒斷生
  • 步驟 7/8
    然後加入鹽，雞粉調味
  • 步驟 8/8
    最後出鍋時加入香蔥翻炒均勻即可
小貼士

1.醋不要加太多，不然會蓋過蒜蓉的味道

2.油要放的稍微多點，不易沾

釋出於 2022-04-02
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