Name: 黑豆苗土豆絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 土豆 500g; 黑豆苗 300g; 油 適量; 鹽 適量; 洋蔥 適量; 香油 適量; 醋 適量; 乾紅椒 1個; 生抽 適量; 大蒜 適量

黑豆苗土豆絲

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若梅霏琅咫天涯

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要問百吃不厭的東西是什麼？肯定大多數人會回答土豆，這是一種神奇的食材，無論素葷，都能變換出不同的色彩，口感。煎炸各有風格。最簡單的就數土豆絲了，其實說簡單，也並非那麼容易，要想口感，色彩上都清爽出眾，還是有技巧的啊。

時間:10分鐘內

食材

土豆 500g

黑豆苗 300g

油適量

鹽適量

洋蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

新土豆切絲用清水淘洗三遍後浸泡待用，黑豆苗擇洗乾淨，洋蔥大蒜切粒
步驟 2/9

熱油鍋爆香洋蔥大蒜粒
步驟 3/9

放入乾紅椒
步驟 4/9

放入土豆絲翻炒均勻
步驟 5/9

放入黑豆苗翻炒均勻
步驟 6/9

放上生抽
步驟 7/9

鹽
步驟 8/9

翻炒均勻後滴入少許白醋
步驟 9/9

淋上香油即可

小貼士

加醋可以使土豆脆嫩爽口。

釋出於 2023-03-06

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