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香菇雞蛋麵
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徑吩丫焉晨

一直很喜歡吃番茄和香菇，今天就用這兩樣來做一份面吧。麵條用的是兩種，一種刀削麵，一種是燴麵，呵呵，一看就知道，是平時做面剩下的了。打個荷包蛋，本來想把蛋黃露出來的，結果雞蛋一下子沉下去了，蛋黃一點也沒露出來，失算啊，應該要放在面上的。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 100g
香菇 適量
雞蛋 1個
番茄 1個
蔥 少許
姜 少許
植物油 適量
鹽 適量
十三香 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備雞蛋、洗淨的香菇、香菜、蔥姜、蒜苗和番茄。
  • 步驟 2/15
    準備麵條。
  • 步驟 3/15
    蔥姜切碎，香菜切段兒。
  • 步驟 4/15
    香菇切絲，留一個打十字花刀，番茄切塊。
  • 步驟 5/15
    起油鍋，炒香蔥薑末。
  • 步驟 6/15
    放入香菇和番茄翻炒。
  • 步驟 7/15
    加入適量鹽。
  • 步驟 8/15
    適量十三香。
  • 步驟 9/15
    再加入少許生抽，炒勻。
  • 步驟 10/15
    加入適量水。
  • 步驟 11/15
    大火燒開。
  • 步驟 12/15
    下入麵條。
  • 步驟 13/15
    放入那個打了花刀的香菇，打入雞蛋。
  • 步驟 14/15
    麵條煮熟後，放入雞精，攪勻。
  • 步驟 15/15
    出鍋。
小貼士

雞蛋打在麵條上面，應該賣相會好看一點。

釋出於 2019-08-09
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