蟲草花燒冬瓜 - 蟲草花燒冬瓜的做法,蟲草花燒冬瓜怎麼做好吃,蟲草花燒冬瓜的家常做法 - 京細菜譜

蟲草花燒冬瓜

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昌彈指滅世

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這段時間因為頸椎增生壓迫神經睡覺翻身或是低頭、抬頭時整個人都會眩暈，朋友說多吃一些蟲草花可以取到輔助治療的作用，所以在超市買了兩包蟲草花，這幾天家裡燒的菜都是和蟲草花搭配在一起的，今天的冬瓜不例外，由於有蟲草花的加入平淡的冬瓜也鮮美了許多。

時間:10-30分鐘

食材

冬瓜 400g

蟲草花 10g

油適量

鹽適量

蔥 1段

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蟲草花用水沖洗乾淨，放入碗裡，加入150克的水泡發半小時。
步驟 2/10

冬瓜去皮去瓤切成1釐米粗的冬瓜條備用。
步驟 3/10

切一些蔥薑蒜備用。
步驟 4/10

熱鍋冷油放入蔥薑蒜煸香。
步驟 5/10

放入冬瓜條翻炒翻炒。
步驟 6/10

放入蟲草花及泡蟲草花的水煮沸。
步驟 7/10

放入一匙的生抽和少許的老抽。
步驟 8/10

放入一小匙白糖和少許的鹽。
步驟 9/10

蓋上蓋子中小火燒熟冬瓜。
步驟 10/10

冬瓜燒熟後用少許水澱粉勾薄芡，淋少許香油即可裝盤。

小貼士

蟲草花含有豐富的氨基酸，此菜可不放雞粉。冬瓜要切得小一些，如果冬瓜切大了，可以增加燒冬瓜的水量。

釋出於 2020-02-14