原料：瘦肉250克、蟲草花20克、姜1片

過程：

1、將瘦肉切麻將塊大小氽水，蟲草花洗乾淨。

2、將瘦肉、蟲草花、薑片放入燉盅。

3、燉盅入鍋內蒸燉三個小時即可。（用大火燉半小時之後改小火）

4、喝前加入少許鹽。

講起“冬蟲草”可謂耳熟能詳，眾所周知，冬蟲草是一種補品之一，素與人參、鹿茸齊名，但它不是蟲，也不是草，而是一種蟲菌混合體。每逢秋冬季節，蟲草菌便會大量繁殖，形成“冬蟲”。而今日新鮮出爐的新晉食材與冬蟲草有異曲同工之妙，名字又有少許沾親，美其名曰“蟲草花”。

“ 蟲草花”並非花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。為了跟冬蟲草區別開來，聰明的商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。 (以上摘自網路）