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涼麵
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夏日炎炎,早上起來太陽也老大,這時候就需要絲絲涼意咯,涼麵好吃也好做,配料豐富,想怎麼吃都行,配上些肉醬,蔬菜,在放些辣味的調料,真是美味無比哦!
時間:10-30分鐘
食材
麵條
300g
肉
100g
豆芽
50g
黃瓜
半根
油
適量
鹽
適量
香菜
適量
大蒜
適量
辣椒
適量
雞精
適量
醋
適量
豆瓣醬
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
自己用麵條機壓制的細麵條(可以去市場買溼面)
步驟 2/7
放入蒸鍋中蒸15分鐘
步驟 3/7
炒鍋中放少半碗水,將蒸好的麵糰放入其中,麵條自然會三開,水乾後放入適量的油,用筷子挑散至涼
步驟 4/7
豆芽菜焯水
步驟 5/7
黃光切絲(請忽視我的刀工)
步驟 6/7
香菜,香蔥準備,
步驟 7/7
肉絲放入鍋中炒熟,之後將所有的配料放入大碗中,攪拌均勻即可。
小貼士
做涼麵用蒸的覺得更有嚼勁,更有勁道
釋出於 2019-07-18
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