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香辣花菜
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亦桃誰予琴亂

每次下館子總想要點乾鍋花菜，其實自己在家做花菜味道也是贊讚的哦。

時間:10分鐘內
食材
花菜 400g
豆瓣醬 1勺
辣椒 1個
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
肥肉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花菜洗淨切小朵，放沸水中少煮片刻
  • 步驟 2/8
    焯水後過冷水，再瀝乾水分備用
  • 步驟 3/8
    肥肉切片，辣椒切碎
  • 步驟 4/8
    鍋內放少許油，下肥肉煎出油
  • 步驟 5/8
    加入適量豆瓣醬，辣椒，炒出紅油
  • 步驟 6/8
    下花菜，大火快炒
  • 步驟 7/8
    花菜炒至八分熟後，加適量食鹽調味
  • 步驟 8/8
    放少許雞精，裝盤即可
小貼士

花菜用水焯下更易熟

釋出於 2019-06-28
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