辣椒的種類好多,有時候真是看不出來它到底辣不辣,只有品嚐的時候才會區分出來。同小區的一位阿姨跟婆婆私交好,於是她常會拿一些自己種的蔬菜給婆婆。這不昨天拿來一大袋的辣椒,婆婆就剁細細炒了一份。她在廚房炒,我們在客廳裡都受不了,那辣味真是讓人吃不消。後來上桌品嚐也真是辣的嚇人。婆說只能將這辣椒末子用來燒魚了,直接吃肯定是吃不下。於是我就拿它來配炒了沼蝦,這樣子也不浪費好食材。家人吃的也開心。
辣椒末子是帶鹹味的,因此要注意鹽或是醬油的用量。