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醋炒白菜幫
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買了一顆大白菜，斷續的把葉子或炒或煮著吃掉了，只餘下了白菜心和鮮嫩的白菜幫，想來想去，還是覺得醋溜比較好吃，家常又簡單

時間:10分鐘內
食材
大白菜 200g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
小紅尖辣椒 2個
十三香 適量
姜 1片
蒜 1瓣
大蔥 1段
老抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蔥、姜、辣椒、蒜、白菜。
  • 步驟 2/10
    白菜洗淨瀝去水分，片成斜片。
  • 步驟 3/10
    蔥蒜切片，姜切絲，辣椒切段。
  • 步驟 4/10
    鍋內放油，油熱，放入辣椒段、薑絲蒜片和蔥，炒香。
  • 步驟 5/10
    放入白菜，翻炒。炒至白菜稍軟，加入鹽，繼續翻炒。
  • 步驟 6/10
    加入醋，翻炒。
  • 步驟 7/10
    加入十三香。
  • 步驟 8/10
    加入醬油，稍調色。翻炒至白菜發軟。
  • 步驟 9/10
    最後，加入雞精，翻一下即可。
  • 步驟 10/10
    盛出。
小貼士

加入少量醬油做調色用即可。

釋出於 2019-08-16
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