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清炒白菜幫
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英朗十九之夏

冬天到了，又是吃大白菜的季節了。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，幫助消化。冬天空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

這次買來的大白菜，裡面躲著個大菜蟲，三天時間就把白菜葉都糟蹋了。本著堅決不浪費的精神，把白菜幫炒炒吃了。配上紅紅的胡蘿蔔，黑黑的木耳絲，成就了一般清新爽脆的小炒！

時間:10分鐘內
食材
白菜幫 250g
胡蘿蔔 半根
油 適量
鹽 適量
姜 少許
雞精 適量
黑木耳 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所需材料，黑木耳泡發
  • 步驟 2/7
    材料清洗乾淨，所有材料都均勻切成細絲
  • 步驟 3/7
    坐鍋熱油，爆香薑絲
  • 步驟 4/7
    倒入胡蘿蔔絲煸炒，至胡蘿蔔絲變軟
  • 步驟 5/7
    倒入黑木耳絲翻炒
  • 步驟 6/7
    倒入白菜幫絲，炒至斷生
  • 步驟 7/7
    最後，鹽，雞精調味即可出鍋了
小貼士

1，白菜幫容易出水，所以鹽要在最後一步再放。

2，當中的配料絲，自己可以隨意搭配，如：肉絲，豆乾絲，香菇絲等。

釋出於 2022-10-28
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