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涼拌西瓜皮
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Chim_wan

夏天吃得最多的水果是西瓜了，這大熱天的，吃上一大塊冰鎮的西瓜，太清涼了，以前我們家吃完西瓜會把西瓜皮扔掉，估計大多數人都會這樣吧？第一次吃西瓜皮還是小時候外婆做的呢。現在很是想念外婆。

時間:10分鐘內
食材
西瓜皮 200g
油 適量
鹽 適量
剁椒 適量
蔥 適量
大蒜 適量
白醋 適量
香油 適量
胡麻油 適量
白糖 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把西瓜皮切條，蔥切絲，蒜切末待用。
  • 步驟 2/6
    鍋內把水燒開後放西瓜皮進去焯一下便可。
  • 步驟 3/6
    用涼水沖洗好放手裡把水分擠幹。
  • 步驟 4/6
    把擰乾水分的西瓜皮放碗內，繼續把蔥絲和蒜末放上面。再加點剁椒在上面。
  • 步驟 5/6
    鍋內倒一點油，待油開後。把油潑在作料上面。加少量鹽和白糖、適量白醋、胡麻油和香油進去攪拌均勻即可。
  • 步驟 6/6
    裝盤。
小貼士

（1）西瓜皮輕輕焯下水就行了。不可長時間煮。兒子突然跑廚房搗亂了，西瓜皮焯的時間有些長了呵呵。（2）把作料放上面用開油潑在上面作料的味道才能更好的出來哦。（3）剁椒本身就有鹽。再少放些鹽就行了。放多就太鹹了哦。（4）拌好的西瓜皮最好放在那裡醃製兩個小時左右會更入味哦。

釋出於 2019-09-06
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