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酸辣帶魚
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蒼涼是你可愛多

帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。那天，和老公一起去了一趟超市看見帶魚挺大的，就買了一包。像這樣冰凍的帶魚燒的味道重一些才好吃呢。。。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 300g
油 適量
薑片 適量
料酒 適量
郫縣豆瓣醬 適量
生抽 適量
香醋 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材：帶魚段、薑片、郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 2/15
    將帶魚段去內臟洗淨，撈出。
  • 步驟 3/15
    用剪刀剪開。
  • 步驟 4/15
    燒鍋倒油燒熱，下入帶魚炸至金黃，撈出。
  • 步驟 5/15
    隨後，鍋內留適量的底油，下入炸好的帶魚。
  • 步驟 6/15
    接著，擱入薑片。
  • 步驟 7/15
    加適量的料酒。
  • 步驟 8/15
    加適量的清水煮開。
  • 步驟 9/15
    然後，加適量的郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 10/15
    加適量的生抽。
  • 步驟 11/15
    加適量的香醋。
  • 步驟 12/15
    加適量的白糖。
  • 步驟 13/15
    調味煮開。
  • 步驟 14/15
    最後，煮至湯汁濃稠，即成。
  • 步驟 15/15
    出鍋裝盤。
小貼士

家常菜，簡單易做。

釋出於 2020-04-02
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