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泡雞腳
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鄭危險男爵

我們單位附近有一家滷菜店，每天下午四點就開始賣許多的滷菜，每次來買的人總是排著長隊，去晚了就買不到了，真的非常火爆。我有時候下班路過也會去買一點。他家的滷菜很好吃，其中還有泡雞腳，酸酸辣辣的，又解饞又開胃。不過我不是經常買，經常聽達人們念：滷菜要少吃，養嘴不養身。難得今天休息，因為工作很忙已經好久沒有在家做菜了，看到家裡有一些小米辣和檸檬還沒有吃完，要不，做個泡雞腳。

時間:10-30分鐘
食材
生雞腳 500g
蘿蔔 適量
檸檬 適量
小米辣 適量
泡小米辣 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好配料和調料。
  • 步驟 2/8
    雞腳處理乾淨切開。
  • 步驟 3/8
    鍋裡燒水放入切開的雞腳煮15分鐘左右。
  • 步驟 4/8
    煮好的雞腳撈出來放在涼水裡。
  • 步驟 5/8
    蘿蔔切片、辣椒切碎放入碗裡。
  • 步驟 6/8
    雞腳撈出來瀝乾放入佐料碗裡，擠上2個檸檬。
  • 步驟 7/8
    撒上適量的鹽和花椒。
  • 步驟 8/8
    拌勻冷藏。
小貼士

1、泡雞腳還可以放上胡蘿蔔和芹菜，喜歡吃的話就放，不喜歡吃可以不放。

2、泡雞腳擠上檸檬已經稍微有點酸了，如果想更酸點，可以倒上點醋。

釋出於 2019-08-22
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