泡菜煮羅非魚 - 泡菜煮羅非魚的做法,泡菜煮羅非魚怎麼做好吃,泡菜煮羅非魚的家常做法 - 京細菜譜

泡菜煮羅非魚

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啞鈴segment

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好長時間沒有吃泡菜魚，嘴有些饞了，買了一條羅非魚、一碗泡菜來解解饞。普洱的氣溫冬無嚴寒，夏無酷暑，這樣的氣溫很適合羅非魚的生長，所以這裡市場上賣的全是羅非魚，只有少量的草魚。羅非魚味道鮮美，肉質細嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，很適合老人和孩子食用。

時間:10-30分鐘

食材

羅非魚 700g

油適量

鹽適量

泡菜 1碗

姜 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

羅非魚處理乾淨後切成小塊灑入一些黃酒去腥備用。
步驟 2/10

準備一匙剁椒、切好姜蒜末、辣椒段備用。
步驟 3/10

準備一碗泡菜。
步驟 4/10

熱鍋冷油，放入辣椒和花椒小火煸炒出香味。
步驟 5/10

放入姜蒜末和剁椒煸炒一會。
步驟 6/10

放入泡菜煸炒一會。
步驟 7/10

倒入一大碗冷水。
步驟 8/10

冷水放入魚塊，放入一匙鹽。
步驟 9/10

蓋上蓋子用大火煮沸後改小火煮十分鐘。
步驟 10/10

待魚肉煮熟後，淋入少許的木姜子油和少許的味精調味即可。

小貼士

沒有木姜子油的，可以放入一匙的白胡椒粉調味去腥。辣椒的用量按個人的喜好放入，喜辣者多放一些，反之則少放。

釋出於 2020-04-02