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魚丸酸辣粉
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奚笑天沙

很喜歡街邊賣的酸辣粉，總怕不乾淨。今天用紅薯粉自己做了一碗，酸甜麻辣香很是爽口！

時間:10-30分鐘
食材
紅薯粉 100g
魚丸 1個
小油菜 1顆
油 適量
糖 15g
老陳醋 15ml
花椒粒 適量
熟花生碎 適量
油酥黃豆 適量
老乾媽紅辣椒油 5ml
大蒜 1瓣
雞肉濃湯寶 1塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    紅薯粉泡軟。
  • 步驟 2/20
    花生碎、油酥黃豆備好。
  • 步驟 3/20
    小油菜洗淨。
  • 步驟 4/20
    鍋中放少許油，放花椒粒做成花椒油。
  • 步驟 5/20
    大蒜切碎。
  • 步驟 6/20
    加糖。
  • 步驟 7/20
    加老陳醋。
  • 步驟 8/20
    加花椒油。
  • 步驟 9/20
    加老乾媽。
  • 步驟 10/20
    拌勻。
  • 步驟 11/20
    煮紅薯粉。
  • 步驟 12/20
    放小油菜煮熟。
  • 步驟 13/20
    魚丸切丁備用。
  • 步驟 14/20
    煮熟的紅薯粉撈出。
  • 步驟 15/20
    加入涼白開。過一下撈出。
  • 步驟 16/20
    放入碗中，加小油菜。
  • 步驟 17/20
    鍋中加少許水，煮魚丸，放濃湯寶。
  • 步驟 18/20
    碗中把拌好的辣椒油放入。
  • 步驟 19/20
    加入魚丸濃湯寶湯。
  • 步驟 20/20
    撒上熟花生碎和油酥黃豆即可。
小貼士

濃湯寶可以選自己喜歡的口味。

釋出於 2019-08-23
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