jxcaipu logo
油淋黃瓜薄片
8.2萬 熱度 711 收藏
嫡鑰肝辜醫

買了一個可以把黃瓜擦成非常薄片的刀子，就試著做了這道冷盤，本來就是看它擦的黃瓜這麼薄很有意思，也不知道好吃嗎，，沒想到做出來還挺好的，黃瓜特別入味，很脆爽。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
陳醋 適量
麻辣鮮 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃瓜洗淨後擦成薄片。
  • 步驟 2/9
    加入適量鹽醃製一下。
  • 步驟 3/9
    30分鐘後黃瓜會醃製出很多水，把水攥掉。
  • 步驟 4/9
    黃瓜內加入適量蒜米。
  • 步驟 5/9
    淋入適量生抽。
  • 步驟 6/9
    加入適量陳醋。
  • 步驟 7/9
    加少許白砂糖。
  • 步驟 8/9
    麻辣鮮調料撒入適量。
  • 步驟 9/9
    鍋內燒適量油，熱後澆在黃瓜上即可。
小貼士

黃瓜薄片用鹽醃製後會比較脆爽。

喜歡吃辣的可以加辣椒粉或者幹辣椒。

釋出於 2019-08-08
5
相關菜譜
寫評論