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自制辣椒油
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HHHitchcock

這是自己從四川老家帶來的辣椒。自己磨成粉，自己一步一步的調味製作，吃起來真是一個放心啊。我的朋友圈裡面很多人都愛我的辣椒。帶出去了很多瓶了。這是最後剩的一點了。以後只有回老家才能拿的到了。感覺非常的珍貴。呵呵。。

時間:10分鐘內
食材
幹辣椒碎 350g
菜油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
姜蒜沫 適量
花椒粉 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備一個容器，不能有一點的水。鐵的或者陶瓷的都可以，千萬不要拿塑膠的。裝辣椒碎。加入花椒粉適量就行。太多很麻，可以按自己接受來放，白芝麻適量。五香粉一點。
  • 步驟 2/7
    姜蒜都剁成沫。
  • 步驟 3/7
    坐鍋燒熱下菜油燒至冒煙。然後出很多泡泡。過一會兒泡泡會消失。消失就證明溫度可以了。
  • 步驟 4/7
    均勻的潑在容器裡。會噼裡啪啦的。
  • 步驟 5/7
    加點鹽就可以了。
  • 步驟 6/7
    攪拌均勻。滿屋子的香味飄出來。
  • 步驟 7/7
    等涼了之後裝點乾淨沒水的玻璃瓶子裡。隨吃隨取，取的時候要用乾淨無水的勺子。（不可以裝塑膠瓶子裡面）
小貼士

全過程要注意水，如果有水進的話會影響口感，會壞。

釋出於 2019-08-08
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