家常麻辣豆腐 - 家常麻辣豆腐的做法,家常麻辣豆腐怎麼做好吃,家常麻辣豆腐的家常做法 - 京細菜譜

家常麻辣豆腐

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芹菜豆豆

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豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 1塊

豬肉 100g

油適量

鹽適量

大蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

食材備齊
步驟 2/6

豬肉切末，蔥切蔥花，姜蒜切末，
步驟 3/6

豆腐切2釐米的塊，鍋加水燒開，加少許鹽，下入豆腐焯水3-4分鐘，撈出待用
步驟 4/6

炒鍋入油燒熱，下入麻椒炸出香味，下入蔥薑蒜爆香，在下入肉末煸炒至變白
步驟 5/6

淋料酒，醬油，下入豆腐
步驟 6/6

加半碗水，加入鹽，辣椒油，燒開，待豆腐入味，剩少許湯汁時，淋入水澱粉加熱至粘稠，盛出裝盤

小貼士

豆腐焯水加鹽，煮制時不易碎

釋出於 2020-04-02