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家常麻婆豆腐
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恬靜explicit
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時間:10-30分鐘
食材
嫩豆腐 400g
郫縣豆瓣醬 2小勺
蔥花 適量
肥臘肉 適量
蒜瓣 3顆
生粉 2小勺
生抽 2小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料：蔥末、蒜末、肥臘肉、豆瓣醬
  • 步驟 2/9
    豆腐用溫水泡一下，切成小方塊
  • 步驟 3/9
    肥肉下鍋爆出油後，加入蒜末爆出香味
  • 步驟 4/9
    加入豆瓣醬（小火）
  • 步驟 5/9
    倒入豆腐，用鍋鏟輕輕推。切忌切拌！！
  • 步驟 6/9
    加入適量清水，蓋上鍋蓋。煮至豆腐裡面熱透（大概2分鐘）
  • 步驟 7/9
    勾芡汁：生粉兩小勺、生抽2小勺、加入適量水拌均勻。
  • 步驟 8/9
    豆腐加熱好後，倒入勾芡汁用鍋鏟輕輕推，湯濃稠既可。
  • 步驟 9/9
    出鍋撒上蔥花既可！不用多說，絕對開胃菜！
釋出於 2019-01-24
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