Name: 尖椒肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 肉絲 400g; 尖椒 500g; 鹽 適量; 生抽 適量; 老抽 適量; 雞精 適量; 料酒 適量

尖椒肉絲

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很下飯的一道家常菜。我家老公說天氣熱，吃不下飯。說想吃辣椒，於是晚上就給他做這道尖椒肉絲，果真是下飯，老公晚上一下吃了二碗飯。

時間:10分鐘內

食材

肉絲 400g

尖椒 500g

鹽適量

生抽適量

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

肉切絲備用
步驟 2/5

尖椒切絲備用
步驟 3/5

熱油鍋下肉絲煸炒，肉絲變色加料灑，適量老抽，生抽煸炒幾下
步驟 4/5

把尖椒放入一起煸炒一會
步驟 5/5

加少許鹽和雞精即可裝盤

小貼士

適用豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢、延長糞便在腸道中滯留的時間，不但易造成便秘、而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。

釋出於 2020-03-05

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