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炒衝菜
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靴子貓multitude

過年朋友送的家鄉自制衝菜頭還剩下半罐。今天拿出來炒，慢慢把它們消滅掉，怕天氣變熱，放著變味，發黴！這個衝菜頭，平時煮粥的時候可以搭配吃，也可以做成下飯菜，挺好的。輕鬆炒炒即可，非常方便。

時間:10分鐘內
食材
衝菜頭 400g
燒肉 100g
油 適量
醬油 適量
蒜蓉辣椒醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    從菜頭洗淨，切絲備用。燒肉切片備用。
  • 步驟 2/7
    鍋裡下油，加入燒肉。
  • 步驟 3/7
    迅速爆炒出油。
  • 步驟 4/7
    加入衝菜絲。
  • 步驟 5/7
    快速翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入適量的醬油。
  • 步驟 7/7
    加入適量的蒜蓉辣椒醬，翻炒片刻即可。
小貼士

衝菜頭偏鹹，提前用水浸泡半小時降低鹽份。

燒肉爆炒出油就行，不再吃。

釋出於 2019-08-07
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