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遼東煎餅
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夕陽equivalent

這個煎餅，我在東北婆婆家的時候總喜歡買來吃，裡面的配料很是豐富，現在懷了寶寶，很多東西不能吃了，油條，火腿腸什麼的都是孕婦不能吃的，可又想吃煎餅果子，很喜歡吃油條，但又擔心油不好，加硼砂等等。自己偷懶懶得得做，這不來了個簡易版本的，沒有裹油條和火腿腸，也一樣的好吃，不信你試試，可以按自己喜歡加入其他配菜，生菜，紅蘿蔔，紫甘藍等等都是很不錯的。

時間:10分鐘內
食材
小麥麵粉 100g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
蔥花 適量
韓國辣醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉加適量的清水拌成麵糊，蔥切成細末
  • 步驟 2/8
    韓國辣醬適量
  • 步驟 3/8
    電餅鐺刷一層薄油
  • 步驟 4/8
    舀兩勺麵糊，攤平，可以用勺子底部抹平
  • 步驟 5/8
    麵糊成型之前打入雞蛋一個，用勺子底部抹開
  • 步驟 6/8
    雞蛋7、8分熟的時候翻面，喜歡餅皮焦一點的可以多煎會兒
  • 步驟 7/8
    塗上韓國辣醬（按自己喜歡塗抹醬料，可以塗抹黃豆醬，甜麵醬，芝麻醬等等）
  • 步驟 8/8
    撒上蔥花，捲起,OK！啃吧
小貼士

1、因為沒有那個劃麵糊糊的小木棍，用勺子鋪平也一樣很薄，在麵餅基本成型再打雞蛋，不要在麵糊還未成型前打，這樣雞蛋跟著麵糊糊會難熟一點。

2、雞蛋倒是不用完全熟透再翻面哈，開始成型之後直接翻就是

3、醬料配料可以按自己喜歡而定

釋出於 2022-09-21
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