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醬地三鮮
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innumerable愉快

土豆的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。與茄子，青椒一起烹製，口感很好。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 300g
紫皮茄子 200g
青椒 100g
油 適量
大醬 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    土豆洗淨。
  • 步驟 2/14
    切片。
  • 步驟 3/14
    青椒洗淨切塊。
  • 步驟 4/14
    茄子切塊。
  • 步驟 5/14
    熱鍋熱油，放入土豆片煎一煎。
  • 步驟 6/14
    兩面煎一煎。
  • 步驟 7/14
    撈出放到碗中。
  • 步驟 8/14
    熱鍋熱油，放入茄子炒一炒。
  • 步驟 9/14
    醬糕用水泡開。
  • 步驟 10/14
    再放入青椒翻炒。
  • 步驟 11/14
    放入泡好的醬。
  • 步驟 12/14
    添適量水。放入土豆片。
  • 步驟 13/14
    收汁。
  • 步驟 14/14
    出鍋了。
小貼士

用小火煎土豆，不放鹽。

釋出於 2019-08-07
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