jxcaipu logo
蝦醬拌粉絲
6.5萬 熱度 122 收藏
冒卮鄧既晨

粉絲是中國大眾最喜愛的一種食品，它晶瑩滑爽，營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。

時間:10-30分鐘
食材
龍口粉絲 50g
香辣蝦籽醬 30g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
自制油辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    煮鍋燒開一鍋水，放入龍口粉絲煮一分鐘後關火泡發10分鐘。
  • 步驟 2/8
    蔥姜切碎，蔥葉切蔥花備用。
  • 步驟 3/8
    把泡發的粉絲沖涼後撈出盤中。
  • 步驟 4/8
    炒鍋上火，倒入少量油燒熱，下蔥薑末煸香。
  • 步驟 5/8
    放入香辣蝦籽醬炒出香味。
  • 步驟 6/8
    把炒好的蝦籽醬澆在粉絲上。
  • 步驟 7/8
    放入蔥花、醬油和鹽。
  • 步驟 8/8
    放入適量油辣椒攪拌均勻即可食用。
小貼士

1、此菜用香蔥味道更好，香蔥的用量宜大一些。

2、食用粉絲後，不要再食油炸的鬆脆食品，如油條之類。因為粉絲含有鋁，油炸食品中含有的鋁也很多，合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。

釋出於 2020-04-02
274
相關菜譜
寫評論