牛肚辣炒金針菇
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買了一小部分牛肚生的沒有處理過的，自己回來出來，處理過的都是冰凍的而且肯定洗的也沒那麼幹淨。說起來味道不錯，想下次買整個大牛肚
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
鍋裡放入加入小茴香、八角、花椒、白酒、料酒、生薑，把洗淨的牛肚放入大火燒開 -
步驟 2/9
小火燒2個小時左右
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步驟 3/9
將牛肚撈出來
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步驟 4/9
金針菇去頭洗淨
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步驟 5/9
牛肚取一塊切片條，辣椒切成絲
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步驟 6/9
油鍋內放入蔥生薑爆香，放入辣椒和牛肚爆炒
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步驟 7/9
放入金針菇爆炒
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步驟 8/9
斷生後放入適量的鹽醬油翻炒均勻即可
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步驟 9/9
出鍋
小貼士
其實牛肚先到開水裡面撈一下去腥就撈出來，然後再換乾淨的水燉，燉2個小時的那個湯可以喝，牛肚可以分次炒。這次做的湯有髒水倒掉了可惜了
釋出於 2019-08-07
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