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辣炒豬耳
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豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

時間:10-30分鐘
食材
豬耳 500g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬耳洗淨。
  • 步驟 2/12
    切片。
  • 步驟 3/12
    辣椒，姜，蒜切好待用。
  • 步驟 4/12
    豬耳根部先入鍋煎至。
  • 步驟 5/12
    耳尖入鍋翻炒。
  • 步驟 6/12
    加入適量鹽。
  • 步驟 7/12
    加入適量生抽。
  • 步驟 8/12
    盛盤待用。
  • 步驟 9/12
    熱油，辣椒，姜，蒜入鍋。
  • 步驟 10/12
    加入適量鹽翻炒。
  • 步驟 11/12
    豬耳入鍋翻炒。
  • 步驟 12/12
    加入適量蠔油翻炒片刻即可。
小貼士

耳根部炒出一些油比較沒那麼油。

釋出於 2019-08-14
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