jxcaipu logo
蒜香鴨掌
10.6萬 熱度 773 收藏
土豆fastener

每次去逛街，看到路邊的香辣鴨掌的特別的饞嘴.而自己尤為愛吃辣，今天自己製作了一道蒜香鴨掌，在這個炎熱的夏天吃起來特別的爽口

時間:10分鐘內
食材
鴨掌 200g
蒜瓣 適量
蔥白 適量
薑片 適量
老抽 適量
耗油 適量
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備的材料有：鴨掌，薑片，蒜瓣，蔥白
  • 步驟 2/10
    把薑片，蒜瓣，蔥白切末
  • 步驟 3/10
    鍋中把水燒熱，放入鴨掌焯一分鐘後撈出瀝乾水分
  • 步驟 4/10
    鍋中倒入適量油，放入姜，蒜，蔥末煸香
  • 步驟 5/10
    放入一勺豆瓣醬
  • 步驟 6/10
    把豆瓣醬炒香後放入鴨掌
  • 步驟 7/10
    翻炒香後依次放入鹽，老抽，耗油，料酒，繼續翻炒均勻
  • 步驟 8/10
    加入一碗水（以沒過鴨掌多一點為宜）
  • 步驟 9/10
    大火燒開後轉中小火慢煮，至湯汁濃稠即可出鍋
  • 步驟 10/10
    完成
小貼士

1.煮鴨掌的時候可以蓋上鍋蓋悶

釋出於 2019-08-14
14
相關菜譜
寫評論