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椒香蘿蔔燉牛肉
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渦惶晨鍍捌

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 600g
醬牛肉 300g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
蒜頭 適量
大蒜 適量
青辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    醬牛肉切成小方塊。
  • 步驟 2/10
    白蘿蔔去皮切成稍大方塊。
  • 步驟 3/10
    蒜頭切片，大蒜切段，另青辣椒切細。
  • 步驟 4/10
    熱油炒香蒜片，大蒜。
  • 步驟 5/10
    倒入清水煮開，然後加入白蘿蔔塊煮開。
  • 步驟 6/10
    待水開，加入醬牛肉及醬牛肉的湯汁。
  • 步驟 7/10
    煮開，加入少量的生抽，料酒，鹽煮開。
  • 步驟 8/10
    加入青辣椒煮至辣椒的香味出來。
  • 步驟 9/10
    最後撒上大蒜即可。
  • 步驟 10/10
    盛出上菜了！
小貼士

在加入牛肉的時候，把醬汁一起倒入會很香的！

釋出於 2020-04-02
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