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黑豆芽拌豆腐絲
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帥呆

黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜，可炒、作湯或涼拌，味道清香脆嫩，風味獨特，口感極佳。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。營養十分豐富，蛋白質、氨基酸含量很高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

時間:10分鐘內
食材
黑豆芽 100g
豆腐皮 1張
花生油 15g
鹽 2g
生抽 8g
蠔油 2g
辣醬 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黑豆芽切掉根部，挑洗乾淨
  • 步驟 2/7
    豆腐皮洗淨切絲
  • 步驟 3/7
    燒鍋開水，放黑豆芽和豆腐絲煮一分鐘撈起
  • 步驟 4/7
    瀝乾水份，裝盤
  • 步驟 5/7
    放鹽、生抽、蠔油、辣醬
  • 步驟 6/7
    鍋裡燒乾水，倒油燒開
  • 步驟 7/7
    趁熱淋在菜上，攪拌均勻就好了
小貼士

美味

釋出於 2019-08-06
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