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地瓜紅糖餅
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黎呇別捏我臉豬_

地瓜，香甜軟糯，美味健康，尤其適合老人和孩子食用。蒸熟的地瓜，吃剩下了，就想到了做這個地瓜餅，還包了紅糖，放了豆渣，味道挺不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
地瓜 400g
麵粉 200g
紅糖 60g
芝麻 適量
油 適量
白糖 適量
豆渣 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    地瓜蒸熟，去皮備用。
  • 步驟 2/9
    把地瓜碾成泥，和豆渣放一起。
  • 步驟 3/9
    倒入一碗麵粉。
  • 步驟 4/9
    和成麵糰，如果幹的話可以加適量的水。
  • 步驟 5/9
    紅糖加少量麵粉攪拌均勻，（麵粉最好用炒熟的）
  • 步驟 6/9
    取一小塊面，包上紅糖。（面很粘手，塗上少許油就會好很多）
  • 步驟 7/9
    包上餡，按扁後，放入鍋裡油煎。
  • 步驟 8/9
    沾上芝麻後，兩面烙至金黃，就可以出鍋了。
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

面比較粘手，可以在手上抹一點油。

面里加一點白糖，麵餅更容易上色。

釋出於 2019-12-13
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