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地瓜芝麻餅
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吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。早餐做了這款地瓜芝麻餅，加入了芝麻更富營養，香甜軟糯，再配上一碗糯香的小米粥，美好的一天從早餐開始吧。

時間:10-30分鐘
食材
地瓜 200g
油 適量
白糖 15g
糯米粉 50g
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先將地瓜放入鍋中蒸熟，然後去皮。
  • 步驟 2/14
    地瓜趁熱搗成泥。
  • 步驟 3/14
    加入白糖，攪拌均勻。
  • 步驟 4/14
    再加入糯米粉。
  • 步驟 5/14
    揉成一個光滑的麵糰。
  • 步驟 6/14
    再分成每個大約45g的劑子。
  • 步驟 7/14
    然後將劑子揉圓按扁。
  • 步驟 8/14
    再將一面沾上芝麻。
  • 步驟 9/14
    每個劑子的一面都沾滿了芝麻。
  • 步驟 10/14
    鍋中放入適量的油，先大火燒開。
  • 步驟 11/14
    然後將小餅放入鍋中，小火烙。
  • 步驟 12/14
    一面烙至金黃色後，翻到另一面繼續烙。
  • 步驟 13/14
    烙至兩面都成為金黃色後即可出鍋。
  • 步驟 14/14
    怎麼樣，看著很有食慾吧。
小貼士

1、由於蒸熟的地瓜中本身就含有水分，所以和麵團是無需再加水。

2、烙餅的過程中用小火，以免餅糊。

釋出於 2020-07-21
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