jxcaipu logo
枸杞蛋糕
5.8萬 熱度 112 收藏
飛的雲南美女彭湰

要去小朋友家，帶上那些喜歡的小食是必須的，於是連著做了兩款點心送給小朋友，當然收到美美的吻啦！

時間:1-2小時
食材
低筋粉 96g
牛奶 40g
白糖 90g
色拉油 60g
玉米澱粉 8g
枸杞子 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備齊材料
  • 步驟 2/10
    蛋清蛋黃分離
  • 步驟 3/10
    蛋黃中加入40g糖、60g色拉油、40g鮮奶攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    篩入低筋粉和玉米澱粉攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    蛋清分三次加入剩餘的白糖打發至乾性發泡，筷子能立住就好了
  • 步驟 6/10
    將三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中，切拌均勻
  • 步驟 7/10
    將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，切拌成順滑的蛋糕糊
  • 步驟 8/10
    160度預熱烤箱，將蛋糕糊分別倒入模具，8成滿，剩餘的倒入6寸蛋糕模具中，枸杞子洗淨，灑在表面
  • 步驟 9/10
    放入烤箱中層，上下火烤38分鐘
  • 步驟 10/10
    出爐。
小貼士

1、雞蛋一定用新鮮的才好打發。

2、烤箱不同，蛋糕體的薄厚不同，烘烤的溫度和時間供參考。

釋出於 2020-09-10
219
相關菜譜
寫評論